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Häufige Fragen

chevron_rightHANS Ultra Protein

Beim Ultra Protein Erbse haben wir zu 100% auf hydrolysiertes Erbsenprotein gesetzt. Dadurch bekommst Du die beste Löslichkeit und ein super Aminosäureprofil.

Beim Ultra Protein 85% haben wir das hydrolysierte Erbsenprotein mit Reisprotein und Hanfprotein gemischt, um ein noch besseres Aminosäureprofil zu erreichen. Davon profitierst Du besonders als Sportler.

Der Geschmack von hydrolysiertem Erbsenprotein kann je nach Herstellungsprozess variieren, aber im Allgemeinen wird es als geschmacksneutral oder leicht süßlich beschrieben.
Da Geschmacksempfindungen subjektiv sind, können individuelle Meinungen variieren. Einige Menschen finden, dass hydrolysiertes Erbsenprotein einen angenehmen und milden Geschmack hat, während andere es als leicht süßlich oder sogar etwas bitter empfinden können.

Hydrolysiertes Erbsenprotein ist eine verarbeitete Form von Erbsenprotein, bei der die Proteinmoleküle in kleinere Fragmente, sogenannte Peptide, durch Hydrolyse aufgespalten werden. Dieser Prozess erhöht die Bioverfügbarkeit und kann die Verdaulichkeit verbessern.
Im Vergleich zu nicht-hydrolysiertem Erbsenprotein kann das hydrolysierte Erbsenprotein aufgrund der verringerten Molekülgröße leichter in Wasser oder Flüssigkeiten gelöst werden. Dies macht es zu einer guten Option für Proteinshakes oder Smoothies, bei denen eine gleichmäßige Mischung ohne Klumpenbildung erwünscht ist.

Erbsenproteinisolat ist eine verarbeitete Form von Erbsenprotein, bei der das Protein weiter gereinigt und isoliert wird, um eine höhere Proteinkonzentration zu erreichen. Im Vergleich zu Erbsenproteinkonzentrat, das eine geringere Proteinkonzentration und einen höheren Anteil an anderen Nährstoffen wie Kohlenhydraten und Fett aufweisen kann, zeichnet sich das Isolat durch einen höheren Proteingehalt aus.

Der Prozess zur Herstellung von Erbsenproteinisolat beinhaltet in der Regel mehrere Schritte, um unerwünschte Komponenten zu entfernen. Hier sind einige der typischen Schritte:

1. Extraktion und Trennung: Die entkernten Erbsen werden in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit suspendiert, um die verschiedenen Bestandteile zu trennen. Dies kann durch Extraktion oder Zentrifugation erfolgen.

2. Isolierung des Proteins: Das gewonnene Gemisch wird weiterverarbeitet, um das Protein von anderen Bestandteilen wie Kohlenhydraten und Fett zu trennen. Dies kann durch Filtration oder andere Methoden geschehen.

3. Entwässerung und Trocknung: Das isolierte Erbsenprotein wird dann getrocknet, um das gewünschte Erbsenproteinisolat in Pulverform zu erhalten.

Das Endprodukt, das Erbsenproteinisolat, enthält in der Regel einen Proteingehalt von etwa 90% oder mehr. Aufgrund seines hohen Proteingehalts wird Erbsenproteinisolat häufig von Menschen verwendet, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, insbesondere in Situationen, in denen sie tierische Proteine meiden oder einschränken möchten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Erbsenproteinisolat in der Regel geschmacksneutral ist und sich gut in verschiedene Lebensmittel und Getränke integrieren lässt. Es wird oft als Zutat in proteinreichen Nahrungsergänzungsmitteln, Shakes, Smoothies, Backwaren und anderen Produkten verwendet.

Durch die Hydrolyse wird unser Ultra Protein super löslich! Du brauchst nicht mal mehr einen Shaker!

Dadurch verhindern wir auch, dass das Protein sandig schmeckt oder größere Körner sich nicht auflösen.

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