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Vegane Cheesecake Brownies

Vegane Cheesecake Brownies
Du kannst dich nicht zwischen den beiden Klassikern „Cheesecake“ und „Brownies“ entscheiden? Musst du jetzt auch nicht mehr 😉

Mit unseren veganen Cheesecake-Brownies hast du beides in einem – na wenn das nicht mal ein überzeugender Grund ist, unser neues Rezept mit unserem Kakao Proteinmix auszuprobieren. Und wenn Dir das noch nicht schokoladig genug ist, kannst Du als Topping unsere Schoko-Protein-Hanfcreme verwenden. 🍫

Bei uns im Büro konnte man auf jeden Fall gar nicht so schnell schauen, wie die Cheesecake-Brownies weg waren. 😁

Rezept für 8 Stück (Backform 20 x 28cm)

Für die Brownies:
150g Zartbitterschokolade
150g Apfelmus
100g Margarine
150g (pflanzliche) Milch
150g Zucker
130g Mehl
30g Kakao Proteinmix
60g Hanfsamen
1 TL Backpulver
Prise Salz

Für die Cheesecake-Schicht:
1 EL Speisestärke
1 EL Wasser
1 EL Zucker
400g veganer Vanille Skyr/Quark
Beeren

Zubereitung:
☀️Für die Brownies die Schokolade mit der Margarine schmelzen. Dann die feuchten Zutaten hinzufügen und anschließend auch die trockenen. Der Teig sollte dickflüssig sein. Nun kann der Brownie-Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Backform gegeben werden. Jetzt wird der Ofen schon mal auf 180°C vorgeheizt. ☀️Für die Cheesecake-Masse muss zuerst die Stärke mit dem Wasser glatt gerührt werden, bevor sie dann mit allen restlichen Zutaten vermengt wird. Die Creme wird auf den Brownie-Teig gegeben und wer mag kann mit einer Gabel noch ein schönes Marmor-Muster kreieren. Und weil das Auge ja mit isst, durften bei uns auch noch ein paar Beeren mit drauf. So kommen die Cheesecake-Brownies für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Vor dem Verzehr kurz abkühlen lassen und dann kannst du sie dir auch schon schmecken lassen.🌱😋

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