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Protein Waffel

Protein Waffel

Tag der Waffel! ­čžç


Ein leckerer Snack f├╝r Zwischendurch: Sehr einfach zum Nachmachen und mit vielen Proteinen! <3
Dieses Rezept eignet sich ideal zum Vorkochen f├╝r die Woche: So hast du immer eine passende S├╝├čigkeit dabei und sorgst f├╝r deinen Proteinbedarf!┬á


F├╝r 8 ÔÇô 10 St├╝ck

F├╝r den Waffelteig:

  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 65 g Butter
  • 50 g Erythrit (gibts im DM, Rewe, Edeka)

F├╝r die F├╝llung:

  • 50 g Edelbitter Schoko-Drops
  • 50 g Schoko-Protein-Creme
  • 25 g Hanfsamen oder gehackte Haseln├╝sse

 


Schritt 1 - F├╝r den Waffelteig

  1. Verr├╝hre die weiche Butter mit dem Erythrit.
  2. Hebe anschlie├čend die gemahlenen Mandeln unter, sodass ein homogener Teig entsteht.
  3. Lege Backpapier auf ein Backblech und rolle den Teig darauf d├╝nn (ca. 0,5 cm) aus. TIPP: Falls der Teig am Nudelholz klebt, decke den Teig mit einem weiteren Blatt Backpapier oder Frischhaltefolie ab
  4. Backe den Waffelteig f├╝r ca. 10 Minuten bei 175 ┬░C Umluft, bis die R├Ąnder goldbraun sind.
  5. F├╝r das Waffelmuster kannst du in den noch warmen Teig zum Beispiel ein feinmaschiges Kuchengitter dr├╝cken.
  6. Schneide die noch warmen Waffeln in ca. 5 x 5cm gro├če Quadrate.

 


Schritt 2 - F├╝r die Haselnussf├╝llung

  1. Schmelze die Schoko-Drops im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
  2. Gib die Schoko-Protein-Creme dazu und verr├╝hre alles miteinander. Hebe zum Schluss die Hanfsamen oder gehackten Haseln├╝sse unter.
  3. Bestreiche die H├Ąlfte der Waffeln mit der Schoko-Nuss-Creme und setze je eine Waffel darauf.
  4. Lass die Waffelschnitten im K├╝hlschrank fest werden.

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