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Pasta mit hausgemachtem veganem Rucola Hanf Pesto

Pasta mit hausgemachtem veganem Rucola Hanf Pesto

Du hast wenig Zeit frisch zu kochen aber möchtest trotzdem nährstoffreich und gesund essen? Zeit für Spaghetti mit selbstgemachtem Pesto! 🌱

Unser veganes Rucola Hanf Pesto schmeckt wunderbar aromatisch, ist nahrhaft, wirklich easy zuzubereiten und geht super schnell. Lass es Dir schmecken! 😋

 Rezept:

50 g geröstete Cashewkerne

35 g geröstete geschälte Hanfsamen

1 große Knoblauchzehe

2 EL Hefeflocken

75 g Rucola

60 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Spaghetti (oder Kichererbsen-Spaghetti)

Zubereitung:

Die Cashewkerne und Hanfsamen ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Den Rucola waschen und trocknen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und das Pesto fein pürieren. Gegebenenfalls etwas mehr Olivenöl dazugeben und noch einmal durchmixen. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, mit dem Pesto mischen und anrichten. 🍝

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