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Kürbis Protein Brötchen mit Tomaten-Protein-Aufstrich

Kürbis Protein Brötchen mit Tomaten-Protein-Aufstrich

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Zutaten für Protein-Brötchen

* 200 g Dinkelmehl
* 60 g HANS Bio Kürbis Proteinpulver 
* 3 TL Backpulver
* 1/2 TL Salz
* 250 g Quark (alternativ: 300g Sojajoghurt)
* 50 ml Hafermilch


Zutaten für Tomatenaufstrich
* 3 große Tomaten
* 60 g HANS Bio Kürbis Proteinpulver
* 150 g Hefeflocken
* 1 Prise Salz
* Gewürze nach Wahl



Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Dinkelmehl, HANS Kürbisprotein, Backpulver und Salz  in eine Schüssel geben und mischen.

Anschließend Magerquark und Hafermilch dazugeben und alles gut verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und daraus 8 Brötchen schneiden.

Brötchen formen und  aufs Backblech legen, mit ein wenig pflanzlicher Milch bestreichen und nach Belieben mit Kernen oder Hanfsamen bestreuen. Kürbis Protein Brötchen für ca. 25 Minuten backen.

Während die Brötchen im Ofen sind. Tomaten klein schneiden, mit HANS Kürbisprotein und Hefeflocken in einen Mixer geben, Gewürze nach Wahl beifügen und gut durchmixen.

Fertig 🥰

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